Participe en una innovadora cata de café molecular, guiada por un barista profesional y embajador del café de la "Hacienda San Alberto", que produce uno de los cafés colombianos más premiados internacionalmente. La actividad comienza con una breve introducción sobre la historia del café, las regiones, las principales variedades y algunas características del producto. El objetivo de la cata es dejar atrás el ritual tradicional de las catas profesionales y aprender a apreciar el café con los sentidos del olfato y el gusto de otra manera. Durante esta cata, podrá comparar los aromas y sabores en una taza de 3 variedades diferentes de café, luego experimentará estos sabores probando los "cristales" (gelatina de café) que resaltan la acidez del café. Al final, el barista echará unas gotas de café en una solución que las convierte en perlas, resaltando así los sabores cítricos y las notas tostadas.

DURACIÓN: Aproximadamente 2 horas.